หมูย่าง

    สูตรอาหารไทย : หมูย่าง

[ THAI GRILLED PORK ]

     เครื่องปรุง + ส่วนผส

* เนื้อหมู 450 กรัม (หั่นเป็นชิ้นยาว และบาง) * น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ * เกลือ 1 ช้อนชา * กระเทียมบดละเอียด 3 กลีบ * นมจืด 1 ช้อนโต๊ะ * น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ * ไม้สำหรับเสียบหมูย่าง 1 ถุง

     วิธีทำทีละขั้นตอน

1. นำหมูไปหมักกับส่วนผสมทั้งหมดและทิ้งไว้ประมาณ 2-6 ชั่วโมง (ยิ่งทิ้งไว้นาน หมูจะยิ่งนุ่ม และหอม). 2. เมื่อหมักแล้ว นำเนื้อหมูไปเสียบไม้ และนำไปย่างบนไฟปานกลาง ขณะย่าง นำน้ำหมักหมูไปทาที่หมูเพื่อให้มีกลิฺ่ิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิิ่นหอมและรสชาติมากยิ่งขึ้น 3. เมื่อย่างเสร็จ เสิรฟพร้ิิิอมกับผักสดต่างๆ, แตงกวาหั่น, มะเขือเทศและข้าวเหนียว